ホーム>かに味噌ができるまで

かに味噌ができるまで

作業工程

かに味噌屋さん自慢のかに味噌の生成過程です。
いろいろな行程を経て食卓にかに味噌が運ばれてきます。

紅ガニが水揚げされる港の様子です。

市場の様子

港に上がった紅ガニ達です。

もうコンテナ一杯につぎ込まれております。

とれたて紅ガニのみそを炊き上げます。

紅ガニのみそを圧力二重釜で炊き上げ

とれたて紅ガニのみそを圧力二重釜で炊き上げます。

一缶一缶、手作業で充填します。

炊き上がったカニ味噌を手作業で充填

出来たかに味噌を、一缶一缶手作業で充填いたします。

従業員一同で皆様の食卓にお届けするべく一つ一つ真心込めて作っております。

缶詰を殺菌します。

缶詰の殺菌行程

缶詰を殺菌行程して、皆様の元へお届けできる製品になります。

ページ上部へ