香住がには、紅ズワイガニです。 ズワイガニよりも、少し小さく、生のままでも、赤いです。 味は、淡白でしくこくないのが、特徴で、魅力的な味です。 白いタグには、港名や、船名が書かれています。 松葉よりも、身がやわらかく、あっさりとしていて、ほんのりと甘い味がとても食べやすい蟹です。
